肥胖的人身上儲存著大量的脂肪，為什麼卻比瘦子更容易感到飢餓？主要有這幾個原因：
1. 激素失控：瘦素抵抗（Leptin Resistance）
瘦素（Leptin）由脂肪細胞分泌，胖子的瘦素水平是正常人的4倍以上。瘦素在正常狀態下會告訴大腦：「能量夠了，別吃了」。
而肥胖者普遍存在瘦素抵抗——大腦收不到「飽腹信號」，誤以為身體在挨餓，需要吃得更多才能感到飽了。
一旦你吃得越多，脂肪堆積越多，瘦素分泌越多，大腦也會越麻木，你會更想吃，最後形成「越胖越餓，越餓越胖」的死循環。
2. 胰島素抵抗（Insulin Resistance）
你要知道一點，肥胖者的飢餓感可能不是「意志力薄弱」，而是生理系統的全面失調。肥胖者常伴隨胰島素抵抗，對血糖調節能力差，血糖容易如同過山車一樣大起大落。
比如，胖子吃完高碳水食物後，血糖飆升，就會導致胰島素過度分泌，促使血糖驟降，血糖降低後你就會快速有出現飢餓感。
當你吃完甜食或者奶茶後1-2個小時，血糖過山車般下降後，你會發現很快就餓了，想要吃更多的東西，這就是胰島素抵抗的表現。
3. 胃飢餓素（Ghrelin）分泌異常
胃飢餓素由胃部分泌，直接刺激大腦產生飢餓感。而肥胖者的胃飢餓素水平下降速度更慢，導致飽腹感延遲。
瘦人吃一碗飯就滿足，胖人吃兩碗仍覺得「沒飽」。當你減肥進行節食時，肥胖者的胃飢餓素會飆升更高，更容易引發暴食。
4. 腸道菌群失調
研究發現，肥胖者的腸道菌群中，厚壁菌門（Firmicutes）比例過高，這類菌會更喜歡高熱量的垃圾食品，會促使大腦選擇高糖高脂食物。
我們可以發現，胖子大都不愛蔬菜水果，更愛炸雞、薯片、烤肉、奶茶。而同樣的飲食，胖子腸道菌群失衡，會吸收更多的熱量。
如何打破「越胖越餓」的惡性循環？
1、養成健康飲食的習慣，逐步減少垃圾食品的攝入，奶茶逐漸改為半糖、少少糖，再減少次數、改為小杯、只喝半杯，這樣可以慢慢的降低熱量攝入，減少血糖波動。
2、三餐飲食要清淡，控制油鹽的攝入量，可以慢慢提升味覺的敏感性，還能不自覺的控制食慾，降低卡路里攝入。
3、提升高纖維蔬菜的攝入量，每天吃夠一斤，肉類選擇低脂肪的雞胸肉、雞蛋、蝦，高纖維 高蛋白的組合，可以穩定血糖和控制胃飢餓素，讓腸道菌落逐漸變得健康。
4、進行間歇性斷食（如16:8），白天8個小時內進食，其他16個小時不吃東西，比如早上9點進食，晚上5點後不要再吃東西，可以降低晚上胰島素波動，更好的穩定血糖，讓身體學會調用脂肪供能。
5、把平時的精製主食改為復合碳水主食，比如把日常的饅頭、米飯、面條、餃子改為糙米飯、薏米、玉米、紅薯、土豆，低GI值碳水可以延長消化時間，減緩血糖波動，降低體內炎症水平。
減肥的人，要逐漸減少主食攝入量，從每餐2碗主食改為一碗半，半個月後改為一碗，你也能逐漸瘦下來，內髒脂肪也會減少，有效提升健康指數。
總結：肥胖是一種病，想要瘦下來，不能簡單粗暴的進行節食，而要優化飲食結構，逐漸遠離垃圾食品，減少高糖分、高脂肪食物的攝入，讓身體慢慢恢復到健康的狀態。
堅持2-4周後，你會發現飢餓感會顯著降低，飲食自然會得到控制，腰圍也會下降得很明顯！