減肥，不要跳過晚餐。
晚餐不吃，到了第二天早上再吃飯，相當於有將近20個小時的禁食時間，腸胃容易出現問題。不吃晚餐的人，反而容易在睡前飢腸轆轆，進而吃上更多高熱量的食物。晚餐吃對了，可以保持身體的運轉代謝水平，還能讓你更好的穩定食慾，避開宵夜，避免多餘熱量的攝入。
減肥晚餐，多吃這幾種食物，第二天體重咔咔下降：
1、豆腐
晚餐要少吃精製碳水，避免血糖飆升導致脂肪堆積。而豆腐是豆製品，富含優質植物蛋白、鈣、磷、鐵等多種礦物質以及維生素，熱量比較低。每100克嫩豆腐熱量約80大卡，含約8-10克蛋白質，還含鈣、鐵、鉀等礦物質，可以補充身體所需營養。
晚餐用豆腐代替主食，既能減少碳水化合物的攝入，又能增加飽腹感。豆腐的最佳吃法是清蒸豆腐，在豆腐上放上蝦仁、香菇等食材，淋上少許蒸魚豉油，上鍋蒸熟，口感鮮嫩，營養豐富。
2、菌菇類
菌菇類食物種類繁多，如香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇等，它們都是低熱量、高纖維的食材，富含多種維生素和礦物質、蛋白質。
100克干香菇中蛋白質含量約為20克，能夠增加飽腹感，減少飢餓感的產生，還能持肌肉量，提高基礎代謝率，使身體在日常生活中消耗更多的熱量。
100克平菇、金針菇等的熱量僅約20 – 30大卡，而且富含膳食纖維，在胃腸道內可以吸收大量水分，膨脹後增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入。
晚餐時，可以做一道香菇低油炒油菜，或者菌菇番茄蝦仁湯，低卡又飽腹，營養搭配合理，既能補充膳食纖維，又能減少熱量攝入。
3、黃瓜
黃瓜水分含量高，熱量極低，能促進機體新陳代謝。黃瓜中的丙醇二酸能抑製糖類物質轉化為脂肪，是下午代替零食、晚餐提升飽腹感的最佳選擇。
晚餐之前，你可以先吃一份生黃瓜，清脆爽口，還能補充水分，可以降低對正餐的攝入量，你也可以做一道涼拌黃瓜，這道菜清爽可口，能刺激味蕾，增加食慾，同時還能幫助消化，減少脂肪堆積。
4、西蘭花
100克西蘭花的熱量只有35大卡左右，富含膳食纖維、維生素、蘿卜硫素等物質。膳食纖維在吸收水分後會膨脹，使人產生飽腹感，從而減少其他高熱量食物的攝入。
西蘭花中的維生素，具有抗氧化作用，能增強免疫力，促進膠原蛋白的合成，西蘭花中的蘿卜硫素等生物活性成分，具有抗氧化、抗炎和調節新陳代謝的作用，可以幫身體更有效地燃燒脂肪，提高基礎代謝率。
晚餐可以選擇西蘭花跟胡蘿卜一起烹飪，先用開水焯一下，再用少量油、適量蒜片一起炒熟，加入調料即可。