掉秤24斤後才明白，減肥不是餓肚子，而是要選擇低熱量、高飽腹的輕加工食物，才能滿足味蕾的同時，減緩飢餓感的出現，實現減肥計劃。
瘦下一圈後總結：4道脂肪最怕的減脂菜，低卡又飽腹，每餐吃一道菜，搭配適量主食，可以穩定血糖，給身體創造熱量缺口，促進體脂率下降。
第一道：西蘭花胡蘿卜炒蝦仁
這是一道營養均衡的輸出，蝦仁的高蛋白，西蘭花、胡蘿卜的高纖維，二者搭配，熱量低，只需要保持低油鹽烹飪，就能滿足美味又飽腹的特點。
做法：
- 150克西蘭花切成小花，100克胡蘿卜切片，焯水3分鍾，
- 然後另起鍋，少油將100克蝦仁炒熟後加入胡蘿卜、西蘭花，
- 加入少許調味料（鹽、味精），炒熟後就可以出鍋了。
中午帶飯的人，可以選擇這道菜，搭配一拳頭糙米飯，就是一份合格的減脂餐了。
第二道：豆腐菌菇煮白菜
豆腐含有植物蛋白跟鈣質，而菌菇、白菜含有可溶性膳食纖維，可以促進腸道蠕動，白菜熱量低、水分更高，幾者結合飽腹又低卡，晚餐代餐吃，可以滋養腸胃，幫助減脂不減營養。
做法：
- 鍋中適量水，少許油，水開後加入一份菌菇（70克），一小塊豆腐（100克），一份白菜（100克），
- 然後加入適量酸湯料，煮熟後就可以出鍋了。
第三道：冬瓜燜雞腿肉（去皮）
冬瓜的熱量的，100克的熱量只有12大卡，而去皮雞腿肉的脂肪含量低，口感好，比雞胸肉更香、比豬肉更瘦的選擇，減脂期間選擇這道菜，低卡又解饞，尤其適合晚餐或水腫型肥胖人群。
做法：
- 100克雞腿肉去皮（減少脂肪攝入），切塊後醃制（可用少許生抽、料酒、薑片）
- 200克冬瓜去皮切塊，與雞腿肉一同燜煮（可加少許薑片、蔥段提香，少油或無油）
- 燜至雞肉熟透、冬瓜軟爛入味，不加糖，低鹽調味即可
第四道：黑椒口蘑雞胸肉
雞胸肉是經典「減脂王者」，100克雞胸肉的熱量大概是135大卡，含有24克蛋白，脂肪含量低（約1~2g/100g），搭配口蘑，可以補充膳食纖維，還能還有輔助調節血脂的作用。
二者結合，可以提供長時間飽腹感，一道菜就補充身體所需營養，搭配少量粗糧，就是一道不錯的減脂餐了。
做法：
- 100克雞胸肉切片或切條，用少許鹽、黑胡椒、生抽、澱粉（可選）醃制10~15分鍾
- 150克口蘑切片，與雞胸肉一起在鍋中少油煎/炒，加少許黑胡椒、蒜末提香
- 炒至雞胸肉熟透、口蘑出汁，即可出鍋（可加少許蔥花點綴）