6個公認有效的減肥秘訣，堅持8周體重下降15%以上：
1、餐前喝一杯水
水是沒有熱量的，餐前喝一杯水可能占據胃部空間，提前產生飽腹感，從而在正餐時自然減少食物的攝入量，是輔助控制體重的一個簡單有效的方法。一項研究發現，超重女孩在飯前半小時喝水，堅持八周後，體重有所減輕。
此外，保持水分充足，有助於維持正常的代謝率，加速脂肪的分解。需要注意的是，喝水應選擇白開水或淡茶水，避免用含糖飲料替代，並且要適量，一般健康成年人每日飲水量建議在1500-2000毫升左右，分次飲用。
2、蔬菜放在前面吃
蔬菜富含膳食纖維，熱量低，能快速占據胃容量，提供初始飽腹感，並延緩後續糖分和脂肪的吸收速度。
減肥的人，按照「蔬菜→蛋白質（肉/蛋/豆）→主食」的順序進食，是控制餐後血糖和體重的黃金法則。
當你先吃一份蔬菜跟一份高蛋白食物後，部已處於半飽狀態，此時再吃主食（碳水化合物），能自然減少攝入量，並有效平緩餐後血糖的上升曲線，從而抑制脂肪合成，更利於體重管理。
3、主食放涼後吃
主食在冷卻過程中，會發生「老化回生」，產生更多的抗性澱粉，在小腸中不能被直接消化吸收，因此其實際提供的熱量低於普通澱粉。有實驗表明，米飯冷藏24小時後，抗性澱粉含量可從4%增加到14%，能降低可吸收的熱量。
將米飯、饅頭等主食放涼或冷藏後再吃，對減肥有輔助作用， 同時，堅持「一拳原則」，每餐主食分量大約為自己一個拳頭大小，從源頭上控制攝入總量。
4、用小碗裝飯，小盤子裝肉，大盤子裝時蔬
研究發現，使用較小的碗盤盛裝米飯和肉類，相比於用大碗盤吃飯，可以不自覺減少攝入量，起到控制熱量攝入的目的。
因此，我們可以用用小碗裝飯，小盤子裝肉，大盤子裝時蔬，這樣可以減少主食跟肉類攝入，提升蔬菜的攝入量，這樣自然調整飲食結構，可以保證膳食纖維攝入，膳食纖維可以吸附腸道油脂跟糖分，減少熱量的吸收，還能促進廢物排出。
5、控制油鹽糖攝入，選擇健康的烹飪方式
同樣的食材，不一樣的烹飪方式，最後的熱量值可能相差幾倍，比如一塊雞胸肉的熱量是100多大卡，而一塊裹粉炸雞排的熱量可能達到了300大卡。
減肥人群在烹飪時應該堅持少油、少鹽、少糖原則，避免油炸、紅燒等高油鹽烹飪，選擇清蒸、水煮、白灼等健康的方式。控制每天的食用油攝入不超過25克，食用鹽不超過5克，添加糖不超過25克。
6、選擇低脂肪、高蛋白食物
減肥期間，也要補充優質蛋白，蛋白質可以提供長時間飽腹感，還能提升食物熱效應，身體需要花更多熱量來分解。
食物中應該警惕雞皮、魚皮、食物外皮等隱藏的脂肪，拒絕肥肉、五花肉、雪花等脂肪含量高的肉類食物，選擇雞胸肉、深海魚、基圍蝦、蛋類等優質蛋白食物，這樣可以更好的維持肌肉量，還能減少不必要的熱量攝入，更好的控制身材。
