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多吃素菜、少吃肉能減肥?看看這個食物熱量對照表,你就知道了

多吃素菜能減肥嗎?吃肉就一定會發胖嗎?

很多人為了減肥而戒掉肉類食物,選擇吃素菜。但是,堅持一段時間後卻發現,體重沒有下降,而是上漲了,這是為什麼呢?

你以為素菜的熱量很低,不會發胖,肉類食物熱量很高,會讓你發胖?其實不然,我們看看這些食物熱量對照表,你就知道了:

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很多時候,並不是肉類食物的熱量高,而是你的烹飪方法不對,導致熱量飆升。

豌豆的熱量比鱈魚高2倍多,而當你吃清蒸魚的時候,熱量攝入比同等重量的紅燒豌豆還要低幾倍多。減肥期間,吃清蒸鱈魚,既能控制熱量攝入,還能補充蛋白營養,滿足你吃肉的欲望,還能保持身體代謝水平,促進身體燃脂。

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而一些類似於豌豆、腐竹等偽蔬菜,碳水含量是比較高的,攝入後會促進血糖上升給身體供能,而血糖上升的時候,會促進胰島素分泌,這個時候在胰島素的作用下來,身體的脂肪就容易合成,發胖幾率也會提高。

而一些低脂肪的肉類食物的碳水含量也比較低,血糖合成速度就會下降,甚至是減少,這個時候,脂肪合成率必然會下降。而由於血糖量不夠,身體就會調動脂肪來參與功能,你身體的脂肪就會被消耗跟分解。

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而補充高蛋白食物的好處,不只是高蛋白、低碳水的特點。身體分解蛋白的時候,所需要的熱量也會比較高,也就是說比起其他食物來說,身體分解蛋白食物會花費更長的時間,耗費更多的熱量,有助於延長飽腹時間,提升身體的基礎代謝,有助於燃脂。

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而蛋白食物也分為植物蛋白跟動物蛋白,植物蛋白的吸收率比動物蛋白低,而且很多植物蛋白的蛋白含量比較低,飽腹感也不如肉類食物。

平時喜歡吃肉的人,一旦長期吃素食,你會覺得容易出現飢餓感,暴飲暴食的幾率也會提升。而肉類食物可以滿足我們吃肉的欲望,還能有效延長飽腹時間,不容易飢餓,從容提高減肥速度。

我們可以從肉類食物中補充身體所需的營養物質,比如海魚、雞胸肉、瘦肉、蛋類食物、鮮蝦等食物。烹飪的時候,我們要選擇低油鹽的烹飪方法,保留食物的營養,同時避免食物熱量飆升。

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當然,為了均衡身體營養,預防便秘、口臭、營養不良的情況出現,我們還需要補充一些高纖維的蔬菜、水果,而不是單一的吃某種食物。

我們可以適當降低主食碳水的攝入,比如降低為平時的60%,提高蛋白食物的攝入,每公斤體重補充1.5g蛋白,同時補充各種低熱量高纖維蔬菜,比如生菜、黃瓜、西蘭花、番茄、芥藍等食物,有效促進腸道蠕動,才能提高身體運轉水平,促進體脂率下降。

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