很多人認為主食的發胖的元兇，為了減肥選擇不吃主食，以此來達到快速掉秤的目的。
而實際上，主食可以補充身體所需的碳水化合物，長期不吃主食會掉頭發、出現低血糖、乏力、心悸等問題，肌肉也會流失，基礎代謝值會下降，你容易越減越肥。
所以，想要健康的瘦下來，減肥期間千萬不能斷碳水！小編掉秤26斤後明白，減肥就要吃對主食，才能健康的瘦下來，避免反彈。
下面來分享幾種大多數人以為會增肥，實際上巨減肥的幾種優質主食，減肥期間可以輪換著吃。
1、 藜麥
藜麥富含優質植物蛋白（含有人體必需的9種胺基酸，接近肉類），飽腹感超強，有助於控制食慾，穩定血糖，還能幫助肌肉修復（健身黨特別適合）。
建議，選三色藜麥（紅/白/黑混合），口感和營養更豐富，可以代替米飯，做藜麥飯、沙拉、粥，或與雞胸肉、蔬菜搭配。
2、燕麥
燕麥富含β-葡聚糖（可溶性膳食纖維），消化慢，不容易餓，是早餐最佳主食之一。用燕麥代替精製主食，有助於降低膽固醇、平穩血糖、增強飽腹感。
注意，要選純燕麥片（非即食、無添加糖），不要選「即食燕麥」「甜燕麥片」「燕麥棒」等含糖加工品！
3、薯類
紅薯/紫薯/土豆都屬於薯類，是被誤解的減肥好幫手，富含膳食纖維跟抗性澱粉，可以促進腸道蠕動，改善便秘問題。
選擇薯類食物作為主食，飽腹感強，且升糖速度比精米白面低很多（尤其紫薯），有助於腸道健康。
注意，薯類食物選擇蒸、煮最佳，一次別吃太多（如1個小紅薯或1個中等土豆），搭配高纖維蔬菜、蛋白質更均衡。
4、豆類
紅豆/綠豆/鷹嘴豆/黑豆/扁豆等豆類食物具有高蛋白、高纖維的特點（黃豆蛋白質高達35%以上），蛋白質消化慢、飽腹感強，有助於減少暴食、控制總熱量攝入。
大多數豆類的升糖指數（GI值）都很低（大多在20~40之間），比米飯、面條友好太多，不會引起血糖劇烈波動，也就不容易轉化為脂肪儲存。
豆類富含可溶性和不可溶性膳食纖維，吸水膨脹，讓你「胃裡滿滿的」，減少飢餓感，還能幫助調節腸道菌群，改善便秘，對減脂非常重要。
建議量：每天吃1小把熟豆（約30~50克干豆，煮熟後約100~150克），或每周吃3~5次。
5、糙米飯
糙米和白米飯每100克的熱量差不多（約110~120千卡），但糙米飯保留了米糠層和胚芽，富含膳食纖維、維生素、各種微量元素，糙米飯比白米飯健康N倍。
糙米飯比白米飯升糖慢、飽腹感更強，有助於控制食慾和血糖波動。不過，糙米飯比白米飯略硬，口感比較粗糙，但習慣後會喜歡那種自然香氣和嚼勁。
6、南瓜
100克南瓜的熱量大約僅為 23~26千卡（比米飯低一半以上），約含 5~7克碳水，比米飯（約28克）少很多。
南瓜富含膳食纖維，和多糖成分，有助於緩慢釋放糖分，避免血糖驟升驟降，從而減少脂肪堆積和飢餓感。一碗蒸南瓜（約200克）就能帶來不錯的飽腹感，適合減肥人群作為主食的一部分。
