減脂期不掉秤怎麼辦？
不妨多吃高鉀食物，可以幫助身體排出多餘的鈉和水分，減輕水腫，讓體重秤上的數字更真實反映脂肪變化，同時還能維持肌肉正常功能，支持代謝。
世界衛生組織（WHO）推薦成人每日鉀攝入量為3500 毫克左右，但大多數人實際只吃到一半不到（約1500–2000毫克），尤其在加工食品吃得多、蔬果吃得少的情況下。
減肥的人，若前幾周體重唰唰掉，但過了一段時間後，體重就卡住了，怎麼少吃多動都不掉秤，試試多吃這幾種高鉀食物：
一、主食類
燕麥鉀含量約214–356 mg/100g，富含β-葡聚糖，早餐喝一碗燕麥粥，搭配一顆雞蛋，有助於控制血糖、增強飽腹感，是減脂期經典主食！
干豆類 (紅豆等)：紅豆鉀含量約860 mg / 100g，黃豆鉀含量約 1500 mg，減脂期可將紅豆、綠豆、鷹嘴豆等作為雜糧，與米飯或燕麥搭配食用（每日20–50g 干豆為宜），既能補鉀，又能增加蛋白質和飽腹感。
粉糯南瓜(貝貝南瓜、栗面南瓜)的鉀含量可達300–450 mg / 100g，是低熱量、高纖維的優質主食替代品。用南瓜代替米飯，熱量低（100克的熱量只有78大卡左右），升糖還慢。
土豆的鉀含量約342 mg/100g，這類根莖類常被誤認為「發胖食物」，但其實富含膳食纖維和抗氧化物質，是優質慢碳，適量吃有助於減脂！
二、蔬菜類
菠菜，100克菠菜的鉀含量約 558 毫克，是超級高鉀、高纖維食物，富含鐵和維生素K、葉酸有助於 消除水腫、促進腸道蠕動、穩定血壓。建議，選擇水煮菠菜、蒜蓉清炒、涼拌菠菜（少油！）、加到湯里。
西蘭花，100克的鉀含量約 316 毫克，富含維生素C和抗氧化物質，屬於典型的 「低熱量高飽腹感」蔬菜，有助於維持腸道健康，促進減脂期的代謝。選擇蒜蓉清炒、水煮後涼拌、蒸西蘭花、加到沙拉或雜糧飯里。
萵筍，100克的鉀含量約 212–320 毫克，水分足、熱量極低（約15大卡/100克），脆嫩爽口，適合涼拌、清炒或做沙拉，有良好的 利尿、去水腫作用，
蘑菇，100克的鉀含量約 312–400 毫克，屬於 蔬菜類中的「高鉀明星」，富含 膳食纖維、植物蛋白、多糖類物質，有助於增強免疫力和腸道健康。
三、水果類
香蕉的鉀含量（約）350~400mg，能幫助緩解肌肉痙攣 & 水腫，但糖分稍高，建議每天1~2根！
牛油果的鉀含量（約）400~500mg，鉀含量高，富含健康脂肪，適合早餐搭配或沙拉，但熱量不低，每天吃半個即可！
橙子的鉀含量（約）150~300mg，水分足、低卡，富含維C，幫助代謝，適合減脂加餐！
柚子的鉀含量（約）150~200mg，低糖低卡，還有助於控制食慾、促進排便，適合在餐前吃！
