減肥人群，除了要多吃高纖維蔬菜外，也要補充蛋白質，蛋白質是身體不可缺少的營養物質，可以促進肌肉的修復跟合成。蛋白食物的熱效應達到30%以上，身體需要花費更多的熱量進行分解。
相比於其他食物，高蛋白食物的飽腹感也會更長久，能有效減少我們在減肥期間的飢餓感，避免過度進食。因此，減肥期間一定要注重蛋白質的補充。
最適合減脂期吃的高蛋白食物，雞蛋只排第三，第一名很多人不知道：
第六名：豆腐
豆腐是以大豆為主要原料製作而成，富含優質植物蛋白，100克豆腐中蛋白質含量約為8克左右。脂肪含量較低，對心血管健康有益。
在減脂期間，豆腐既能當主食（補充碳水和蛋白質），又能當配菜（增加飽腹感），堪稱減脂期的「萬能鑰匙」。豆腐的最佳吃法是涼拌豆腐、豆腐蔬菜湯，晚餐代餐吃，飽腹感強，熱量也低。
第五名：蝦
100克蝦含有17-22克蛋白質，能有效補充減脂期身體對蛋白質的需求，維持肌肉量，避免基礎代謝下降。每100g蝦含約1.5mg鋅（占每日推薦量的10%-15%），能促進生長激素分泌，幫助肌肉修復。
蝦肉質鮮嫩，味道鮮美，容易被人體消化吸收。蝦的烹飪方式簡單，白灼蝦就是一種非常健康的吃法，能最大程度地保留蝦的營養成分。
第四名：魚類（如鱈魚、三文魚）
魚肉中含有優質蛋白質（20-25g/100g），還富含Omega-3脂肪酸，能減少體內炎症反應、抑制食慾，還能促進脂肪代謝，甚至可能通過調節瘦素（Leptin，一種控制飽腹感的激素）水平幫助減脂。
魚肉幾乎不含碳水化合物，不會引起血糖劇烈波動，避免因血糖驟升驟降導致的飢餓感和暴飲暴食。建議每周吃2-3次，每次100-150g（清蒸或低溫烤制，避免煎炸）。
第三名：雞蛋
雞蛋中的蛋白質同樣是優質的完全蛋白質，消化率極高。一個中等大小的雞蛋，其蛋白質含量大約能達到6 – 7克。
雞蛋的烹飪方式多種多樣，水煮蛋是最簡單且最能保留營養的做法。早上吃一個水煮蛋，搭配上一些蔬菜和全麥麵包，就是一頓營養均衡又低熱量的早餐。
第二名：燕麥
燕麥是一種全穀物食品，富含膳食纖維和蛋白質，膳食纖維在胃中吸水膨脹，可增加飽腹感，減少其他食物的攝入。
燕麥中的蛋白質含量大約在15.6%，燕麥中的蛋白質質量也較高，含有人體必需的多種胺基酸。燕麥中的膳食纖維能增加糞便體積，促進腸道蠕動，有助於排便，預防便秘。在減脂期間，用燕麥作為早餐，搭配牛奶、水果，既營養又健康。
第一名：雞胸肉
100克雞胸肉中蛋白質含量可達到20克以上，而脂肪含量卻很低，能夠為身體提供充足的能量，同時幫助維持肌肉質量。
在減肥過程中，保持一定的肌肉量有助於提高基礎代謝率，使身體每天可以消耗更多的熱量。雞胸肉的烹飪方式也較為簡單，水煮、煎烤都可以，但要注意避免加入過多的油和調味料，以保證其低熱量的特點。