健身動起來

同樣是高蛋白質食物,為什麼健身的人只吃水煮雞胸肉,不吃豬肉

大家好,我是悠米愛健身。

在健身圈有句話:三分練,七分吃,意思就是30%依靠訓練,70%依靠飲食。需要設定好飲食計劃,這樣再配合訓練才有效果。

如果你想要增加肌肉量,除了碳水化合物之外,蛋白質的攝入量也要提高。

除了正常的蛋白粉、雞蛋、牛奶之外,我們還會選擇一些肉類。

這其中大多數人會選擇雞胸肉,它的蛋白質含量較高,現在還有加工好的成品直接食用,可以說非常方便。

有人會提出疑問:豬肉也有很高的蛋白質,為什麼健身的人只吃雞胸肉,不吃豬肉呢?

1. 雞胸肉價格便宜

在前幾個月,普通的五花肉都是25-28元一斤,豬瘦肉要30-32元一斤。

最近的豬肉降價幅度很大,五花肉只有15元一斤,豬瘦肉大概在20-25元一斤。當然健身人群一般不願意吃太肥的肉,因為脂肪太多,一般都會選擇豬瘦肉。

隨便切一塊豬瘦肉,最少都是半斤起步,需要10-12元左右。

雞胸肉的價格就便宜很多,我今天剛買的只有6.8元一斤,2斤4兩只有16元。一共是4片,平均每片雞胸肉只有4元。

半斤豬瘦肉,相當於2.5片雞胸肉的價格,這樣對比買雞胸肉更便宜。

2. 雞胸肉蛋的熱量和脂肪更低

同樣是100g的份量,豬瘦肉的熱量為143大卡,雞胸肉的熱量為118大卡。

在碳水化合物和蛋白質的比例上,雞胸肉的碳水成分少了0.9g,而蛋白質卻比豬廋肉多了4.3g。

在脂肪對比上,豬瘦肉的脂肪含量為6.2g,而雞胸肉的脂肪含量只有1.9g,少了4.3g。

也就是說:雞胸肉的整體熱量和脂肪含量更低,同時它的蛋白質又比豬瘦肉更多。

3. 雞胸肉更適合水煮

對於健身人群而言,為了獲得更高的蛋白質和較低的脂肪,一般都會選擇水煮肉類,雞胸肉剛好適合。

還可以與雞蛋、土豆、各種蔬菜一同水煮,做好之後可以淋一點橄欖油,這樣一份簡單的健身餐就製作完成了。

而豬瘦肉一般都會攪拌成肉絲或者肉沫,目的是為了炒菜、做餃子和包子。當然也有人會拿來切成片狀與蔬菜炒肉片,像豬後腿肉還會被做成臘肉,裡脊肉還會裹上生粉油炸。

即便是拿來做水煮肉片,也是按照川菜的口味製作,裡面會有紅油、花椒、辣椒等辛辣香料,不太適合健身人群。

4. 健身圈的飲食習慣

記得第一次吃水煮雞胸肉時,因為沒有經驗,直接將整片雞胸肉放進鍋里,外面的已經熟了,但是裡面卻還是生的,而且上面有很多白色的浮沫,吃到嘴裡有很重的腥味,而且口感非常老,還有點塞牙。

後來知道了需要在水裡加點料酒去腥,而且要將雞胸肉先解凍,把它切成片狀,這樣就很容易熟。如果想要好的口感,可以撒點生粉拌勻。在煮熟之後,擠一點番茄醬會容易下咽。

盡管改良後的雞胸肉好吃了很多,但是與豬瘦肉相比還是有點差距,但是仍然還在吃。

網上那些健身高手也會強烈推薦雞胸肉,即便再難吃也得堅持,就像訓練一樣得熬下去。

當你健身2-3年以上,你不光會吃雞胸肉,每天還會吃8-10個雞蛋,而且只吃雞蛋白,不吃雞蛋黃,牛奶還會當成水喝,吃得油是橄欖油或者椰子油。。。

這其實就是健身圈的一種飲食習慣,並不是別人要求你必須要吃雞胸肉,而豬肉就一定不要吃。

訓練靠得是自己的努力,而飲食也得依靠自己去搭配,關鍵還在於堅持——悠米愛健身