減肥的方法有很多種，每個人都嘗試過不同的減肥方法，而所有的減肥方法是，飲食管理是非常重要的一個環節。
飲食內容決定了一天的熱量攝入，也是身體創造熱量缺口的關鍵。有的人選擇水果代餐，有的人選擇吃素減肥，有的人選擇不吃主食。
然而，這些減肥方法無一例外無法長期堅持下去，還會造成肌肉的流失，基礎代謝值會下降，一旦恢復正常飲食，體重也容易反彈回來。
最新研究發現，有一個減肥飲食方法，不但可以控制熱量攝入，還能保留住肌肉，讓你健康的瘦下來，這種方法就是隔天輕斷食。
相比於每天進行低熱量的飲食模式，隔天輕斷食的方法較為溫和，更容易堅持下來。隔天輕斷食的方法也很簡單，一天正常飲食，一天進行低熱量飲食的模式，低熱量攝入日一天的熱量攝入控制在500-700大卡左右。
那麼，具體應該怎麼吃呢？
- 正常飲食日：你可以選擇自己喜歡的食物，食物搭配遵循211原則，1/2的高纖維蔬菜，1/4的高蛋白食物，1/4的主食，比如一塊清蒸魚、一小盤清炒時蔬和一小碗米飯的搭配，飯吃八分飽，其他時間盡量不吃零食、蛋糕等加工食品，多喝水促進身體代謝循環。
- 輕斷食日：一天的熱量攝入控制在500-700大卡左右，早餐可以選擇水煮蛋、一個蘋果，一個蒸紅薯，午餐一份白灼西蘭花蝦仁，一個蒸土豆，晚餐喝一碗蔬菜豆腐湯。
注意，輕斷食期間要避免高糖、高脂肪、高鹽食物，選擇低熱量、輕加工的食物，不要連續兩天輕斷食，以免飢餓感過強難以堅持。
研究發現，相比於單純的進行低熱量飲食，隔天輕斷食可以收獲更多益處，比如：
1、在低熱量飲食中，身體會逐漸適應較低的熱量攝入，從而降低基礎代謝率，使得減肥效果逐漸減弱。而隔天輕斷食打破了這種穩態，可以改善代謝，有利於脂肪的燃燒，還能保留住肌肉。
2、過度節食會損害大腦健康，影響認知功能，出現反應遲鈍、學習能力下降等問題，長期過度節食還可能引發抑鬱、焦慮等精神問題，進一步影響大腦的正常功能。
而隔天輕斷食能促使身體產生一種叫做腦源性神經營養因子（BDNF）的物質，它可以促進神經元的生長、存活和分化，增強神經元之間的連接，有助於提升注意力跟反應速度，有效減緩認知衰退。
3、隔天輕斷食可以改善心血管健康。隔天輕斷食可以使身體在斷食日和正常進食日之間不斷調整胰島素的分泌，使胰島素敏感性得到提高，進而穩定血糖水平。進行輕斷食還可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，減少動脈粥樣硬化的發生風險。
堅持隔天輕斷食的人群，其血壓、血脂等心血管指標都有明顯的改善，有效降低心血管疾病跟慢性疾病風險。
4、隔天輕斷食可以促進腸道菌群重塑。在輕斷食日，食物攝入量減少，腸道的消化負擔減輕，有助於腸道黏膜的修復和再生。讓腸道功能更加健康，對於改善肥胖問題也有較為積極的作用。
總結來說，隔日斷食是一種比較安全、可持續性的減肥方式，既能促進體脂率下降，保留住肌肉，還能提升健康指數，讓你健康的瘦下來。