減肥應該怎麼吃？小編發現一個有效掉秤的方法，那就是土豆代替主食，就能越吃越瘦。

很多人認為土豆是發胖食物，減肥不宜多吃。而實際上，土豆中含有抗性澱粉，消化速度比較慢，抗性澱粉可以幫助腸道益生菌生長，改善消化、改善便秘問題。

第二，土豆的升糖指數比米飯低（土豆的GI值約 62，白米飯 73、白面條 81），不容易導致血糖的劇烈波動，避免了 胰島素大幅波動導致的飢餓感，因此，土豆當屬於優質碳水。

第三，土豆的熱量也比米飯低，100克土豆的熱量只有81大卡左右，而100克熟米飯的熱量則在120-135大卡之間。

第四，土豆的水分含量高達 79%，扛餓能力更持久，在同樣重量下，土豆比米飯、面條更「蓬鬆」，吃下去胃裡更「滿」。

第五，土豆的營養豐富，比精製主食更健康！土豆富含維生素C跟鉀元素，比香蕉高，可以增強免疫力，幫助排鈉，減少水腫。

因此，減肥的人，只要掌握正確的土豆吃法，就能越吃越瘦。

錯誤吃法：

1、很多人將土豆當做蔬菜吃，比如土豆燉肉搭配上米飯、包子，碳水攝入量就會導致，這容易導致血糖飆升，脂肪堆積。

2、烹飪方式錯誤。有的人將土豆製作成炸薯條、薯片，土豆會吸收大量脂肪，導致熱量飆升。100克薯條的熱量達到了320大卡以上，100克薯片的熱量更是高達490大卡。

土豆怎麼吃最減肥？牢記2個關鍵原則：

原則1、選對烹飪方式。

土豆減肥的最佳吃法：蒸、煮、烤（不加油），避免油炸、土豆燉肉、土豆泥加黃油、奶油等方式！

原則2、帶皮吃、放涼吃。

土豆帶皮吃，可以補充更多的膳食纖維，能進一步提升飽腹感。土豆煮熟的土豆放涼（或冷藏後再加熱），抗性澱粉含量上升，扛餓效果更強。

原則3、合理搭配食材。

減肥的人，選擇蒸/煮/烤土豆熱量低，搭配蛋白質蔬菜，可以均衡營養，提升飽腹感，有效控制整體熱量攝入，讓你越吃越瘦。

下面來看看國外一些人利用土豆減肥的真實案例吧：

案例1、國外一位體重達到382斤的男子，為了瘦下來，一日三餐只吃土豆，最後瘦下了200斤。不過，這種單一飲食的方式比較極端，不宜效仿。

案例2、澳洲一位體重303斤的男子，同樣是一年時間只吃土豆，最後成功瘦了86斤，體重在217斤。這種毅力也是很多人無法做到的。

看到這里，你是否躍躍欲試呢？