意外發現：晚上6點後保持禁食模式，體重會咔咔下降。
一位學員在晚上6點後不再吃東西，第二天早上10點再進食，相當於將進食時間縮短在8個小時內，有16個小時保持禁食模式，這也是公認的16 8輕斷食方法。
這種輕斷食方法，堅持2個月時間，她的腰圍縮小了 6 cm，內髒脂肪-20%，健康指數大大提升了。
為什麼「晚上6點後禁食」能降低內髒脂肪，縮小腰圍？
1.提升胰島素敏感度
胰島素是「脂肪合成開關」，當我們進食（尤其是高碳水/高糖食物），血糖升高，胰腺分泌胰島素將葡萄糖轉化為能量或儲存為脂肪（優先囤在腹部內髒區域）。
而夜間本應是身體修復和燃脂的時間，但如果6點後繼續吃東西（比如夜宵、宵夜），血糖和胰島素水平會再次升高，抑制脂肪分解酶的活性，容易導致脂肪的堆積。
研究表明，持續12小時以上的空腹狀態可使胰島素濃度降低20%-30%，同時促進脂肪細胞釋放游離脂肪酸（供身體其他部位利用）。
2.夜間燃燒更多脂肪
6點後不進食，胰島素「催肥信號」被掐斷，身體轉而啟動「燃脂程序」，內髒脂肪首當其沖被分解。
因此，早一點吃晚餐，給身體足夠的時間消化 ，睡覺的時候身體優先分解儲存的脂肪供能，從而降低整體體脂率，腰圍自然會縮小。
3. 減少「夜間炎症反應」
晚餐過晚或吃夜宵（尤其是高油高鹽食物），會加重腸胃負擔，引發腸道菌群紊亂和慢性炎症（炎症因子IL-6、TNF-α升高），而炎症是內髒脂肪堆積的「幫凶」。
而6點後禁食讓腸胃有足夠時間排空（一般食物完全消化需要4-6小時），減少夜間炎症刺激，同時避免酒精/高糖食物對肝髒的負擔（肝髒是代謝脂肪的核心器官）。
4.激活「細胞自噬」
禁食狀態下（尤其是12小時以上的空腹），身體會啟動「細胞自噬」機制，有助於清理老化、受損的細胞器和蛋白質，激活脂肪細胞的分解，還能重啟身體代謝，有效提升身體的燃脂能力。
那麼，減肥期間，三餐應該怎麼吃呢？
日常飲食應該盡量少吃外賣、少聚餐，不吃油炸食品（炸雞、油餅）、高糖食物（蛋糕、甜湯）、酒精（啤酒、紅酒），否則禁食效果大打折扣。
三餐應該遵循低油鹽、健康的原則，補充身體所需的碳水、脂肪、蛋白質，而不是過度節食。一份三餐食譜示例：
- 早餐（10:00）：1 個全蛋 1 杯無糖牛奶/豆漿 1 片全麥麵包/1 碗燕麥粥 一把聖女果或者一個奇異果
- 午餐（12:00-13:00）：1 掌心大小的高蛋白食物（100-150克雞胸肉/牛肉/魚） 2 拳頭蔬菜（膳食纖維延緩血糖） 1 拳頭低 GI 主食（糙米/紅薯）
- 晚餐（17:30-18:00 ）1 掌心高蛋白食物（約 100-150g） 2 拳頭體積的深色綠葉菜（菠菜、西蘭花、芥藍） 1 拳頭低 GI 碳水（蓮藕、糙米、土豆、全麥麵包）。