身材肥胖和我們日常攝入的食物直接相關，經常吃高熱量，重口味，以及精製加工的食物的人，那麼身材肯定會比較容易發胖，並且身體炎症水平也會比較高，體內的酸鹼平衡失調，也有人這麼說：炎症高=隱形肥胖殺手！所以我們要多吃一些鹼性食物來調節才是關鍵！
多吃一些鹼性食物來維持身體平衡，還可以補充豐富的膳食纖維和營養物質，還可以控制熱量的攝入，避免身材發胖。
想要減肥掉秤快，多吃這些鹼性食物，降低全身炎症水平！
1，全穀物類食物
全穀物類食物富含膳食纖維，含有多種維生素和礦物質，B族維生素能夠維持人體正常的新陳代謝。全穀物中含有的抗氧化物質能夠降低身體的炎症。
身體炎症是許多慢性疾病的根源，如關節炎、心血管疾病、糖尿病等。全穀物中的膳食纖維可以調節腸道菌群，有益菌能夠產生短鏈脂肪酸，如丁酸等。丁酸具有抗炎特性，它可以抑制腸道內炎症因子的產生，調節免疫系統的功能，從而減輕身體的炎症反應。
2，十字花科蔬菜
十字花科蔬菜種類豐富，常見的有西蘭花、白菜、蘿卜、芥菜等。這些蔬菜中含有豐富的硫代葡萄糖苷，維生素C、維生素E和類胡蘿卜素等抗氧化物質，以及膳食纖維等，能夠促進身體的代謝和運轉，促進消化，降低身體的炎症水平。
十字花科蔬菜中的吲哚 – 3 – 甲醇也是一種具有抗炎作用的成分，吲哚 – 3 – 甲醇通過調節雌激素的代謝，維持體內激素水平的平衡，從而在一定程度上減輕身體的炎症。
3，豆類
豆類通常是我們常見的黑豆，綠豆，紅豆，黃豆等，豆類中含有膳食纖維以及植物蛋白，能夠促進身體的運轉，調節免疫系統的功能，進而減輕全身的炎症反應。
豆類中含有的抗氧化物質，比如酚類化合物、類黃酮，抗氧化物質可以迅速與自由基結合，將其轉化為穩定的物質，減少自由基對身體的損害，從而降低炎症水平。豆類中含有一定量的不飽和脂肪酸，這類物質也有助於降低身體的炎症水平，降低血液黏稠度，減少血栓形成，預防心血管炎症的發生。
4，菌菇類
菌菇類富含多糖類物質，以及含有豐富的抗氧化物質，如多酚、黃酮等。菌菇類是多種微量元素的優質來源，如硒、鋅等，硒是一種重要的抗氧化微量元素，攝入足夠的菌菇類食物，能夠補充這些微量元素，維持免疫系統的正常功能，減少炎症的發生。
5，土豆
土豆中含有豐富的維生素C（抗氧化劑），鉀元素（微量元素），富含的膳食纖維等為能夠有助於降低體內的炎症，抑制體內的炎症因子的釋放，，調節體內的酸鹼平衡。土豆中含有的酚類化合物和類黃酮等成分，它們具有一定的抗炎特性。清蒸土豆是不錯的主食！
6，綠葉蔬菜
綠葉蔬菜的典型代表就是生菜，菠菜，空心菜等等，蔬菜中含有多種抗氧化的物質，類黃酮化合物、礦物質，能夠保持身體的正常運轉，提升代謝，還可以有效地抗炎。含有的維生素和膳食纖維也是能夠有助於降低身體的炎症水平，促進腸道蠕動，提高身體消化和吸收。
