墨爾本一名男子，叫泰勒(Andrew Taylor)，

因患有憂鬱而暴飲暴食，體重飆至152公斤！

而年初的他下定決心減肥，

方案是一年內只吃土豆，取代所有食物，

並在Facebook上記錄自己的減肥歷程。

在減肥期間，泰勒還研發出各種不同的土豆菜譜。

一開始很多人無法相信他能做到，

然而一年時間，他竟然成功減去50公斤。

現在的泰勒已經降到99公斤，

堅持吃土豆一年也讓他成功擺脫了憂鬱，

睡眠質量也比以前好很多。

他原來患有的高膽固醇、高血壓症狀也得到了緩解，

泰勒表示非常開心滿意。

而之前也有一名45歲的男子，叫沃伊特，

60天裡吃掉180公斤土豆，

平均每天3公斤的土豆。

他從原來的89公斤減到80公斤，

整整減掉9公斤！

膽固醇由之前的214降至147，高血壓血糖也降了很多。

雖然這2個土豆減肥法有些激進，

但這個堅持的精神，真應該點贊！

聽完是否覺得很神奇？

只吃土豆就能活下來？

吃土豆竟然能減肥？

你還記得之前一部科幻電影《火星救援》嗎，

男主角在火星上僅靠土豆活了數年，最後被解救。

先來看看土豆的營養成分：

100 g白色土豆中含熱量69 kcal，蛋白質1.68 g，維生素C 9 mg，維生素B1 0.07 mg，維生素B2 0.03 mg，維生素B6 0.20 mg，葉酸18 μg，膳食纖維2.4 mg，鉀407 mg，鎂21 mg ，鈣9 mg，鐵0.52 mg……

土豆的營養物質那麼多，並且澱粉含量可高達18%，

因此，只吃土豆是能夠存活一段時間的。

吃土豆為什麼能減肥？

國外數據表明，煮土豆飽腹感非常高，是白麵包的3倍。土豆富含膳食纖維，大量維生素、礦物質，能有效控制飲食中脂肪總量的攝入。

每100g土豆有18g澱粉，而100g大米是75g澱粉，土豆是可以充當主食的。

可能你會說土豆澱粉含量也不低，怎麼可能不發胖？

因為土豆裡的澱粉，是“抗性澱粉”。

在腹中停留時間長，卻飽腹感很強，讓你“吃得少，餓得慢”。

只要是不加油烹飪的土豆，你基本無法吃過量，

對控制體重非常有幫助。

而上面新聞中男子能每天堅持吃3公斤的土豆，

已經非常令人驚嘆。

土豆營養全面，還有充當蔬菜的作用

它富含鉀和維生素C，豐富的膳食纖維，

營養全面，不會造成營養不良。

只要吃足量的土豆，你就不會出現壞血病，也不會發生便秘，

同時，有減輕身體水腫的效果。

除此之外，土豆還有降糖降脂、抗衰老的功效，

經常吃土豆的人身體健康，老得慢。

但是，如果你做成炸薯條、燜土豆、炒土豆，它會變成增肥食物。

所以烹飪方法很重要，你盡量選擇無油烹飪，

比如：烤土豆、涼拌土豆、蒸土豆。

總結：

雖然土豆減肥效果極佳，

但不建議你效仿外國人進行單一食物減肥，

長期只吃一種食品可能導致腸癌。

你可以適量多吃一點土豆代替一部分的主食跟蔬菜，

但同時也要保證其他食材多花樣，才能更有助於減肥。