很多人減肥，選擇早飯不吃，午飯啃個沙拉，晚飯餓到睡不著，半夜爬起來翻冰箱。堅持三天，體重下降了幾斤，但是第四天控制不住食慾，開始報復性暴食，過不了2天，體重就反彈回來了，甚至比原來還胖。
這不是你意志力差，而是"靠餓減肥"這件事，本來就是不靠譜的。身體不是計算器，餓它它會反擊。
當你長期低熱量飲食，餓著自己，這會讓身體感到生存危險，就會啟動節能模式，主動降低熱量消耗，並且更努力的囤積脂肪。
而熱量缺口的存在，會讓身體主動分解肌肉（耗能組織），這會導致基礎代謝率往下掉，熱量消耗也會進一步下降。也就是你少吃的同時，身體也少消耗了，減肥效率就會越來越差。
等你熬不住開始正常吃，身體無法跟之前一樣消耗那麼多的熱量，多餘的熱量全存成脂肪——這就是溜溜球效應，越減越肥的根。
真正的減肥，不是選擇極端節食，而是選擇可持續性的飲食方法。
真正的自律，不是對自己心狠，而是選擇聰明的吃法，而是把吃飯的方式換一下，讓"少吃"變成不需要靠意志的事。學會這 4 個吃飯習慣，可以自然減少熱量攝入，這比餓肚子管用：
1. 先吃菜和肉，最後吃主食
吃飯的時候不要急著吃主食，而要先吃一份高纖維蔬菜占據胃部空間，再吃一掌心高蛋白食物，進一步產生飽腹感，主食最後吃，這樣可以自然減少主食分量，而蔬菜的纖維和肉的蛋白先下肚，會讓血糖升得慢，你不用算卡路里，就能減少熱量攝入，抑制脂肪堆積。
2. 吃飯速度慢一點，不要吃太飽
吃飯的時候不要狼吞虎咽，研究發現，吃飯速度太快的人一頓飯下來會比吃飯速度慢的人攝入更多食物。放慢吃飯速度可以充分咀嚼食物，大腦有時間接收飽腹信號，進食量就會得到控制。
平時吃飯太快的人，建議一頓飯吃20分鍾以上，飯吃七八分飽就停下來，不要吃撐自己，這樣可以逐漸縮小胃容量，更好的創造熱量缺口。
3. 早餐吃對，別跳過
不要為了減肥而不吃早餐，早餐可以給身體補充能量，有效開啟身體代謝。但是，早餐如果選擇糖油混合物或者高精製碳水（油條、炒粉、白粥、甜麵包、果汁），會讓血糖過山車，午餐也容易吃得更多，脂肪容易堆積起來。
減肥的人，早餐應該換成"蛋白 脂肪 慢碳"的早餐，比如全麥麵包（紅薯、玉米等） 蛋類、無糖豆 蔬果等，熱量控制在400大卡左右即可，這樣可以更好的穩住血糖，早上可以更加高效工作。
4.晚飯早一點吃
晚飯盡量在6-7點前完成，睡前4個小時不要再吃東西，這樣確保睡覺的時候腸胃可以進入休息狀態，以免有效睡眠。
適當的延長空腹時間12-14個小時，可以保持胰島素穩定，夜間身體分泌更多瘦素水平，有助於脂肪的燃燒。
總結：餓出來的瘦，留不住。習慣養出來的瘦，才是你自己的。
減肥，堅持正確的飲食習慣，省下的不只是熱量，而是你不再和身體對抗。身體只有在"不慌"的狀態下才會減脂，在"以為鬧飢荒"的狀態下只會囤脂。
我們需要的是調整飲食習慣，讓身體覺得"供應穩定、營養夠、不缺能量"，它才肯放心地把庫存（脂肪）慢慢放出來。
這也是為什麼同樣的熱量缺口，靠習慣製造的比靠挨餓製造的，掉的多是脂肪、少是肌肉，反彈機率還低。
