我們日常吃的主食，比如白米飯，白粥，饅頭，面條等都是屬於精製加工的主食，而這類主食吃多了會讓身材發胖，還會讓體內的炎症因子活性提升，提高了身體炎症水平，導致身材肥胖，出現一些肥胖疾病，比如三高疾病。
小編的一位粉絲私信說：自從控制體重後，把主食更換了一下，把原本吃的精製碳水，換成粗糧後，一個月後體重減掉了4斤，並且血糖降下來了，血糖變得更穩定了，這也讓原本肥胖的身材瘦下來一圈，身體活力也提升上來了。
粗糧主食本身含有的膳食纖維以及可溶性膳食纖維通過穩定血糖，能夠有效減少這種炎症反應的發生。粗糧中的不可溶性膳食纖維能夠加快腸道廢物的排出，減少有害物質與腸道黏膜的接觸時間，從而降低腸道炎症的發生風險。以及維生素，礦物質等都可以降低體內的炎症水平。
6 種越吃越掉秤的主食，把主食更換一下，降低全身炎症水平！
1，玉米
玉米中的不可溶性纖維占比較高（約2.7g/100g），能促進腸道蠕動，改善菌群平衡，以及含有的類胡蘿卜素和維生素C，能夠減少細胞氧化損傷，玉米含有的鎂元素能夠調節免疫細胞活性，減輕炎症反應過度激活。有效地降低炎症水平，還可以有很強的飽腹感。
可以吃水煮玉米/清蒸玉米
2，紅薯
紅薯中含有大量的抗氧化物質，其中最具代表性的就是β – 胡蘿卜素，是一種強大的抗氧化劑，減少炎症因子的釋放，降低體內的炎症水平。而紅薯含有的膳食纖維能夠降低體內炎症水平，促進腸道蠕動，預防便秘。紅薯中含有多種植物化學物質，如綠原酸等。綠原酸具有抗炎、抗菌和抗氧化等，而且飽腹感很強，作為優質主食攝入很適合減肥人群。
可以吃清蒸紅薯
3，燕麥
燕麥中含有大量的β – 葡聚糖，能夠更有效地清除體內的有害物質，減少炎症的誘因。燕麥中含有豐富的抗氧化物質，如多酚類化合物、維生素E等。這些抗氧化物質能夠共同作用，對抗體內的氧化應激，從而降低炎症水平。（不要吃加工燕麥）
可以吃水煮燕麥
4，糙米
糙米含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道的蠕動，提高身體消化和吸收的能力，穩定血糖水平，減少了炎症的誘發因素。糙米中含有多種抗氧化成分，如維生素E、γ – 谷維素等，它們共同發揮抗氧化作用，降低體內的氧化應激，從而減輕炎症反應。
可以吃糙米：精米=1:1
5，土豆
土豆含有豐富的維生素C，維生素C可以促進膠原蛋白的合成，維持皮膚的彈性和韌性，減少因自由基損傷而引發的皮膚炎症。土豆中還富含維生素B族，能夠調節免疫細胞的功能，增強身體的抵抗力。含有的礦物質，比如鉀元素，鉀還可以參與心髒的正常節律調節，維持心血管系統的健康，降低心血管炎症的發生風險。
可以吃清蒸土豆
6，芋頭
芋頭富含多種維生素，在對抗炎症方面發揮著重要作用。芋頭含有多種對抗炎有益的礦物質。鉀元素在芋頭中的含量較高，它對於維持細胞的滲透壓和酸鹼平衡起著關鍵作用。能夠讓你有很強的飽腹感，穩定血糖，是優質主食的首選！
可以吃清蒸芋頭
這6類主食可以作為優質主食，替代精製碳水主食，但是一開始也是需要慢慢轉變過來，比如糙米和精米按照1:1的比例來進食，慢慢地過渡到吃粗糧的口感。
