你可能不知道，我們平時吃的主食，比如白米飯，白粥，面條，饅頭等等，這類主食，都會導致我們身體炎症水平的提升，血糖波動較大。
我們身體不少的基礎疾病，重大疾病的出現，跟我們身體的「炎症反應」息息相關，比如三高疾病，以及心腦血管疾病等。所以，如何降低體內的炎症水平呢？
想要降低體內的炎症水平，那就從飲食開始，比如將主食更換一下，用全穀物食粗糧代替精製主食，堅持一段時間後，身體的炎症水平就會慢慢地下降。
為什麼全穀物類的粗糧能夠降低體內的炎症水平？因為這類食物，比如紅薯，燕麥，山藥，玉米，小米，糙米等等，經過粗加工後，食物還保留著豐富的膳食纖維，以及各種微量的元素，礦物質等等，讓身體消化的時間較為持久，穩定血糖，升糖速度慢，能夠更好地控制血糖，避免熱量堆積轉為脂肪。
全穀物食物的膳食纖維更豐富，在腸道發酵分解後會產生脂肪酸（丁酸、丙酸等），粗糧能夠起到一定的抗炎作用。
而我們日常吃的主食，精製主食（白米飯，白粥，面條，饅頭等）這類食物經過多層精製加工後，營養物質減少了很多，而且容易被身體所消化和吸收，導致身體的升糖速度快，會讓身體的炎症水平提升上來。
所以，想要降低身體的炎症水平，不妨嘗試把主食更換一下，比如三餐的主食更換成紅薯，玉米，燕麥等，不僅抗炎效果好，而且還有助於降低體重。
研究表明，當你開始把主食換成粗糧後，一個月的時間，體重能夠輕鬆掉秤3-4斤，而且血糖水平也會下降下來，降低血脂數值，提升了身體的健康水平，有助於保持好身材。
把主食更換成全穀物類的食物，能夠有效地降低體內的炎症水平之外，還可以保護到我們的心血管，推動腸胃的蠕動，提高腸胃的健康水平，有效地促進排便，改善便秘的問題，提升身體的健康狀態。
每天主食的搭配可以這麼搭配：
早餐：紅薯 雞蛋 牛奶
午餐：拳頭大的糙米 蔬菜 肉類 低糖水果
晚餐：拳頭大的玉米 巴掌大的魚肉 蔬菜
就算是換成全穀物類的主食，也不能夠吃多吃撐自己，盡量控制進食量，避免吃多了吃撐。而且一開始很多人還是會不習慣吃粗糧，比如糙米可以搭配精米按照1:1的比例進食，口感會更好，慢慢地改過來。
除了主食之外，還應該減少吃油炸類，醃制類，以及紅燒類等食物，這些食物同樣會加重身體的「炎症水平」，導致身材發胖，發生各種健康疾病，所以清淡飲食為主，才能夠保持身體的健康水平。