從123斤減到98斤，體重下百後，我才明白：減肥的盡頭是正常飲食。
減肥，不要選擇任何極端、不可持續性的方法。真正的減重成功，不是靠餓肚子、瘋狂運動或極端節食「瘦下來」，而是靠健康、可持續的生活方式，這樣瘦下來後才能維持住身材，收獲健康的身體。
減肥，如果你選擇低熱量飲食，每天只攝入幾百大卡，或者不吃主食、水果代餐等極端的行為，雖然短期內可以快速掉秤，但是肌肉會大量流失，還會伴隨著營養不良、代謝下降、食慾旺盛等問題。
一旦控制不住恢復正常飲食，你的體重迅速反彈，甚至「越減越肥」，這樣的飲食方式遠離了減肥的初衷，也傷害了健康。
那麼，什麼是正常飲食？
不是隨心所欲胡吃海喝，而是科學、健康的吃，滿足身體營養所需，維持健康體重，同時兼顧心理滿足與生活樂趣。
正常飲食，是靈活而有彈性的，不是嚴絲合縫的「計算每一口」。減肥的人，不妖魔化任何一類食物，也不盲目崇拜某一種吃法。
你要知道一點，沒有「絕對不能吃」的食物，哪怕是炸雞、蛋糕、奶茶，只要適量、偶爾，沒問題，也沒有「吃了就一定能瘦」的神奇食物（比如網紅代餐、酵素、某種超級食物），更不要迷信單一飲食法（比如只吃肉、只吃蔬菜、只喝果蔬汁）。
「吃喜歡的東西 吃健康的食物」並不矛盾，關鍵在於「總體平衡」。真正健康的飲食，是多樣化的，是你可以長期執行、不會覺得痛苦壓抑的。
減脂的關鍵是：熱量攝入 < 熱量消耗（製造溫和熱量缺口），科學的熱量缺口在300-500大卡之間，滿足身體的基礎運轉需求，才能健康的瘦下來。
因此，我們要做到一日三餐定時，飯吃八分飽，不暴飲暴食，也不過度節食，保持多樣化飲食，才能健康的瘦下來。
而公認科學、可持續性的飲食方式是211飲食法則，即每餐有1/2的食物為高纖維蔬菜，1/4為高蛋白食物，1/4為主食。
蛋白質優選雞胸肉、魚蝦、蛋奶、豆製品、瘦肉等，可以維持肌肉量，提升食物熱效應，延長飽腹時間；
高纖維蔬菜選擇各種不同的綠葉蔬菜、菌菇類、海藻類食物，膳食纖維可以產生飽腹感，減少對其他高熱量食物的攝入，還能促進腸道蠕動；
主食可以粗細糧結合，用全穀物、薯類代替精米白面，可以更好的穩定血糖，保持長時間的飽腹感。
對於高熱量、高油鹽、高糖分的加工食物，允許自己偶爾吃點，而不是完全禁止。適當的享受美食才能更好的穩定食慾，讓你更好的把控整體熱量攝入，以及維持好體重。
