很多人減肥都會經歷一個誤區，那就是挨餓減肥，把自己餓的頭昏眼花，雖然體重掉了幾斤，但是堅持不了幾天食慾會變得旺盛，一不小心就會開啟報復性進食模式，好不容易減掉的幾斤體重就會反彈回來。
這樣的減肥最後往往會以失敗告終，還會以犧牲健康為代價。在過度節食、挨餓的過程中，身體會分解肌肉，基礎代謝值會下降，易胖體質就會找上你，你就容易陷入溜溜球效應，不斷的減肥-反彈-減肥。
其實，想要瘦下來，應該要好好吃飯，而不是一味的餓肚子。尤其是白天，身體需要補充足夠的能量，才能開啟身體代謝，早午餐應該正餐吃（但是要避免各種高熱量、過度加工的菜式跟加工零食），才能讓你有精力狀態進行工作、學習。
真正需要少吃的應該是晚餐。晚餐吃對了，一周掉秤3-4斤沒問題。減肥的人，早午餐可以正常吃，但是要避免外賣、聚餐，改為自己帶飯，這樣可以減少不必要的熱量攝入。
晚餐則要適量少吃，這樣的飲食方式不容易出現暴飲暴食問題，還能形成可觀的熱量缺口，達到掉秤的目的。
下面我們來看看：晚餐怎麼吃，掉秤更快？
1、晚餐應該在7點前完成，最晚不要超過8點，給身體足夠的時間消化，避免影響睡眠質量。早一點吃晚餐，還能延長夜間空腹時長，促使身體在睡覺的時候燃燒更多脂肪。研究也發現，晚餐吃得早的人，減肥效率會明顯高於晚餐吃得晚的人。
2、晚餐要吃得少，避免大魚大肉，避開油炸食物、加工零食的攝入。晚餐總熱量控制在 300~350大卡左右，大概是七分飽的狀態，這樣可以比平時少攝入250-300大卡熱量，一個月時間就能少攝入7500-9000大卡熱量，相當於近2斤脂肪的熱量。
3、早睡、避開宵夜。為了避免睡前飢腸轆轆吃上宵夜的問題，我們應該做到早睡、不熬夜，盡量在11點前睡覺，帶著空腹感入睡，這樣可以在睡覺的時候燃燒更多脂肪。
下面是一份減肥晚餐食譜示例：
食譜1、一拳頭雜糧飯（優質碳水） 一份豆腐燉白菜（植物蛋白 膳食纖維），熱量合計300大卡左右。
食譜2、100克香煎雞胸肉 50克蕎麥面 150克時蔬（菠菜/生菜/油麥菜），熱量合計320大卡左右。
食譜3、100克水煮蝦（優質蛋白） 150克蒸土豆（優質碳水，延長飽腹時間） 100克時蔬（膳食纖維），熱量合計350大卡左右。
食譜4、1個水煮蛋（優質蛋白） 100克涼拌雞胸肉（動物蛋白） 200克水煮西蘭花（膳食纖維），熱量合計300大卡左右。