減肥，並不是一味的少吃、餓肚子，而要多吃健康、低熱量、高飽腹的食物，才能補充身體所需營養，同時給身體創造熱量缺口，促進體重的下降。
減肥的人，多做這些鹼性食物，鹼性食物具有高纖維、低熱量的特點，可以中和體內酸性環境，有助於提升代謝，促進腸道蠕動，體重會咔咔下降！
1、菌菇類
如香菇、杏鮑菇、金針菇、口蘑等，熱量極低（100g菌菇類熱量僅20~40大卡），幾乎不含脂肪，而且富含膳食纖維，可以增加飽腹感，減少暴食。
菌菇類食物咀嚼起來有吃肉的口感，可以滿足口腹之慾，減肥期間，可以替代部分的高熱量食材（如肉類、主食），進而降低整體的熱量攝入。菌菇類的健康做法推薦拌、清炒、入湯、涮火鍋，低卡又美味！
2、深色非澱粉蔬菜
深色非澱粉蔬菜，如菠菜、西蘭花、芹菜、紫甘藍、生菜、空心菜等，纖維素、礦物質豐富，熱量低，不會影響血糖的波動，可以促進腸道蠕動，起到抗氧化、提升代謝的效果。
吃飯的時候，我們可以先吃一份高纖維蔬菜（200克左右），攝入後可以占據胃部空間，降低飢餓感，進而減少對肉類跟碳水的攝入量，可以更好的控制熱量攝入。
3、豆腐
豆腐具有高蛋白、低脂肪、低碳水的特點，可以給身體補充植物蛋白。豆腐中的大豆卵磷脂可以增強人體的飽腹感，從而減少對其他熱量食物的攝入欲望。
100克豆腐的熱量為80-90大卡，有助於維持肌肉量，可以代替一部分的主食跟肉類食物，低卡又飽腹。
4、海帶
海帶的熱量極低，幾乎零脂肪，而且富含褐藻膠（一種可溶性膳食纖維），有助於促進腸道蠕動、吸附油脂，對減脂有輔助作用。
減肥的人，多吃海藻類食物，有助於體內鈉鉀平衡，減少水腫型肥胖。推薦吃法：涼拌海帶絲、海帶豆腐湯、海帶炒蝦仁。
5、南瓜
100克老南瓜的熱量只有26大卡，而貝貝南瓜的熱量會高一些，但是也比米飯要低，適合減肥的人吃。南瓜中富含膳食纖維、β-胡蘿卜素、鉀、維生素C，有助於代謝和抗氧化。
南瓜的升糖指數（GI）比米飯低，而且飽腹感強，適合選擇蒸南瓜或者南瓜飯替代部分主食（如米飯、面條），可以避免脂肪堆積。
6、蓮藕
秋冬是蓮藕的季節，蓮藕屬於優質碳水，100克蓮藕含碳水化合物11-12克，熱量只有47大卡。蓮藕富含膳食纖維，可以代替精製主食，飽腹感強，可以更好的控制血糖，抑制脂肪堆積。
蓮藕有不同的口感，有脆爽或軟糯兩種，可以選擇涼拌蓮藕、蓮藕湯等多種吃法，可以增加飲食樂趣。