體重從130斤減到102斤後，我發現，減肥並不是一味的餓肚子、少吃，而是要聰明的吃。
我也跟大家一樣，為了減肥試過低熱量飲食，每天只攝入幾百大卡，忍受長時間的飢餓感，一段時間後發現體重雖然下降了，但是基礎代謝值下降了，食慾也會變得旺盛起來，很容易暴飲暴食，一旦恢復飲食後，身材也會快速反彈。
後來我知道，很多錯誤的減肥方式只會讓人減肥失敗，甚至越減越肥，我只能不斷學習正確的減肥理念，避開錯誤的減肥方式。
最後，我成功掉秤18斤，下面讓我分享一下我的經驗：
那就是早午餐正常吃，晚上吃蒸土豆 水煮蛋，同時戒掉各種加工零食、宵夜、奶茶後，掉秤速度超級快。
晚餐吃蒸土豆 水煮蛋有什麼好處呢？
首先，土豆的熱量比米飯低，100克土豆的熱量是80大卡，且含有抗性澱粉，消化時間比較久，意味著更扛餓。
土豆屬於優質碳水，不會造成血糖波動，可以延緩胃排空，降低脂肪囤積幾率。晚餐用土豆代替米飯、面條、包子，可以更好的穩定血糖，避免胰島素的大量分泌，有效抑制脂肪堆積。我的晚餐會吃一個中等大小的土豆（150克左右），熱量大概是120大卡左右。
土豆中還含有豐富的膳食纖維 鉀元素，100克土豆含鉀約 400~500 毫克，是典型的高鉀食物，可以對抗鈉的瀦水作用，幫助身體排出多餘水分，減輕水腫型肥胖。
吃土豆需要注意幾點：
- 吃土豆要帶皮（清洗干淨），纖維更多，更營養；
- 優先選擇蒸、煮、燉，避免油炸和奶油烹調；
- 不要把土豆當零食吃（比如炸薯條、薯片），那才是真正的「熱量炸彈」。
其次，水煮蛋的熱量也比較可控，一顆水煮蛋的熱量約 70~80 大卡，相比於荷包蛋、炒蛋，水煮蛋的熱量要低一些，營養保留也是最全面的，是減脂晚餐的最佳搭配。
水煮蛋的蛋白含量比較高，一顆雞蛋的蛋白質大概是7克左右，而蛋白質屬於大分子食物，身體分解蛋白質需要花費更多的時間，還能提升食物熱效應，同樣可以提供長時間飽腹感，更好的穩定食慾。
總結：
一個水煮土豆 一顆水煮蛋的熱量不超過200大卡，即使再吃一份水煮蔬菜，熱量也不超過300大卡，卻能產生不錯的飽腹感。
相比於你平時的晚餐，至少可以減少200大卡的熱量攝入，還能促進腸道蠕動，有助於廢物的排出。晚上睡前不再吃東西，這樣睡覺的時候身體自然可以燃燒更多卡路里，掉秤速度自然會更快。