減肥的人，晚餐吃什麼很重要，不要為了減肥而拒絕晚餐，你很容易飢腸轆轆而在睡前吃上宵夜，導致減肥變成了增肥。
晚餐吃對了，隔天體重會掉得很快。
減肥的人，晚餐要做到清淡飲食，避免大魚大肉，比如紅燒肉、炸雞等高脂肪肉類食物，減少精製主食（饅頭、米飯、面條等），多吃一些輕加工、健康的食材，才能有效控制熱量攝入。
減肥， 晚上「多吃」這4樣，可以加速脂肪分解，隔天體重咔咔往下掉！
1、多吃綠葉蔬菜
減肥的人，晚餐要清淡，綠葉蔬菜是最好的選擇，菠菜、生菜、菜心、上海青、空心菜等，每100克大多隻有20 – 30卡路里，富含膳食纖維、維生素，能減少總熱量攝入。
減肥的人，晚餐可以先吃200克低油清炒蔬菜或者水煮的綠葉蔬菜，可以減少食慾，減少對肉類、主食的攝入，還能促進腸道蠕動，預防便秘問題。
2、多吃菌菇類食物
菌菇類食物含有的多糖等成分，能提高人體免疫功能，有助於加速脂肪分解。常見的香菇、平菇、金針菇等，富含蛋白質、膳食纖維和多種維生素，口感美味，具有低脂肪、低熱量的特點。
菌菇食用後能在胃腸道內吸收大量水分，膨脹並增加體積，使人產生飽腹感，從而減少晚餐其他高熱量食物的攝入。
減脂晚餐的推薦吃法：香菇炒青菜，將香菇泡發後可以跟青菜一起清炒，營養美味又低卡飽腹。
3、多吃黃瓜、冬瓜、絲瓜等瓜類食物
夏天是瓜果的季節，黃瓜、冬瓜、絲瓜等瓜類食物正當季，含水量在96%以上。減肥晚餐可以多吃一些瓜類食物，不但水分含量高，熱量極低。每100克黃瓜的熱量約為16千卡，每100克冬瓜熱量約12千卡。
黃瓜可以直接生吃，絲瓜、冬瓜可以煮成湯喝，或者直接水油燜的做法，可以補充膳食纖維，可以促進腸道蠕動，還有利尿作用，可以幫助排出體內多餘水分和廢物，促進體重的下降。
4、多喝蔬菜湯
減肥的人不要喝濃湯，脂肪含量太高，不利於減肥。晚餐可以可以多喝一些低熱量的蔬菜湯，如冬瓜海帶湯、蘿卜煎蛋生菜湯、豆腐木耳菌菇湯等，以蔬菜為主要食材，具有低熱量、高營養的特點，飽腹感強。
吃飯的時候，可以先喝一碗蔬菜湯，盡量少油鹽，可以補充水分，同時減少對高熱量食物的攝入量，達到控制熱量攝入的目的。