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脂肪就等同於“胖”?脂肪並非一無是處!

如果說哪種營養成分最受人“嫌棄”,恐怕非脂肪莫屬了。

在大多數人的印象裡,脂肪就等同於“胖”。談起脂肪,胖子們總是深惡痛絕。

脂肪就等同於“胖”?脂肪並非一無是處!

事實上,脂肪是我們日常飲食中最重要的有益物質之一。美國心臟協會2016年公佈的一項研究結果顯示,吃對脂肪可以挽救全球超過100萬人的生命。

脂肪就等同於“胖”?脂肪並非一無是處!

要將10kg的脂肪完全氧化,需要吸入29kg的氧氣,並且會產生28kg二氧化碳和11kg的水。

脂肪就等同於“胖”?脂肪並非一無是處!

研究結果表明,肺是減肥的主要排泄器官。而形成的水可在尿液、糞便、汗液、呼吸、眼淚或其他體液中排出。

脂肪就等同於“胖”?脂肪並非一無是處!

被我們減掉的脂肪變成了84%的二氧化碳和16%的水,回歸大自然!

胖子努力減脂,瘦子卻希望擁有多一點脂肪,太瘦了不健康。

那麼脂肪對身體有什麼作用?

供給熱能,保護皮膚內臟(在心、腎周圍沉積形成脂肪墊起到減震預防損傷的作用),防止毛髮乾枯,保持體溫恆定,構成人體組織細胞,促進脂溶性維生素的溶解、吸收、利用並能影響組織功能,提供身體必需的脂肪酸,且能增進食物的口感、飽腹感,具有抗飢餓的作用。

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脂肪並非一無是處!

攝入比例平衡的膳食脂肪有助於預防很多疾病。提高膳食脂肪的攝入能夠減少癌症的發展和擴散,還能夠促進心髒病的恢復。

很多大腦問題,包括如阿爾茨海默病的認知紊亂,也能夠通過脂肪得到預防,畢竟一個健康的大腦有60%以上是由脂肪構成的。

脂肪就等同於“胖”?脂肪並非一無是處!


每天要攝入合理的脂肪,保證健康!

通常的脂肪攝入原則是:控制脂肪總攝入量,多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的攝入比例最好控制在1:1:1。

具體來說, 食用油選擇花生油、菜籽油等植物油為主,交替使用,每天用量控制在20~25克左右( 搪瓷勺約2勺半 )。

脂肪就等同於“胖”?脂肪並非一無是處!

平時以含飽和脂肪較低的食物優先,大致按照魚、禽、豆、肉、蛋、奶、堅果的順序進行選擇。

吃肉時,首選魚,次之禽肉,再次畜肉; 每天保證2~3兩肉類食物總攝入 ,但要少吃火腿、香腸等加工肉; 每天一個全蛋、一袋奶堅果脂肪含量高,一把去殼堅果脂肪含量約等於15克食用油,一次不能吃多, 一小把就夠

脂肪就等同於“胖”?脂肪並非一無是處!

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