一、餅干類

很多人早上匆匆忙忙會吃些餅干當早餐，然而，餅乾的熱量可不低，100克的熱量達到了500大卡以上。

很多人認為蘇打餅干健康，因為幾乎不含糖，但是脂肪含量卻達到了20%-30%，你每一口都等於在喝油。各種蘇打餅干、曲奇幾乎沒蛋白質和纖維，半小時就消化完，飽腹感差。

二、油條

油條是公認的熱量炸彈，一根中等油條差不多250–300千卡，吸油量達到了20%以上。早上吃油條搭配豆漿，雖然美味，但是會讓血糖劇烈波動。

減肥要吃得干淨，而油條在反復高溫油炸中，會產生反式脂肪酸和丙烯醯胺這類不利於代謝的物質，影響減肥。

八寶粥聽起來養生，很多人認為八寶粥主要是雜糧，而實際上，市面上以及早餐店的八寶粥，為了口感煮得非常稀爛，澱粉糊化程度極高，進肚一樣秒變糖。不僅如此，八寶粥還加了大量糖，一罐下肚，糖分攝入比雜糧還多，血糖也會飆升。

減肥的人喝雜糧粥沒錯，但得是整粒、有嚼勁的版本，而不是這種甜糯糊糊粥，否則相當於在喝糖。

有的人會選擇吃一塊蛋糕當做早餐，而蛋糕是糖、油、精製麵粉的三重疊加，一口下去，胰島素直接拉滿，身體立刻切到"存脂肪"模式。

很多人覺得"早餐吃塊小蛋糕犒勞自己"，但是一塊蛋糕的扛餓時間短，未到正餐你就會忍不住吃上零食，熱量也會超標。

速沖麥片會偽裝成"健康早餐"，放在超市讓人選購，而這類燕麥加了添加糖，植脂末，泡開一碗，升糖速度和甜麥片沒兩樣。

對於減肥的人來說，一定要警惕這種偽健康產品，選擇原味生燕麥，配料表只有燕麥，沒有添加糖的產品。

很多人認為白粥健康，卻不知道白粥是精細碳水，缺纖維、缺蛋白，升糖指數是非常高的，撐不過兩小時就餓。

白米熬成粥，澱粉徹底糊化，喝下去跟喝糖水差不多，血糖半小時就沖頂，胰島素跟著狂飆，脂肪就會合成。

一份優質早餐可以開啟代謝、穩定食慾，而攝入蛋白更扛餓，選擇粗糧可以穩血糖，蔬果補充膳食纖維，促進腸道蠕動，還能讓血糖波動更小。

因此，早餐記住一個公式：一份優質蛋白一份粗糧一點蔬菜/水果，比如：兩個水煮蛋一根玉米一小把聖女果；或者一碗原味燕麥牛奶一個奇異果幾顆堅果一顆雞蛋。