日常生活中很多我們總是在吃的食物,實際上是「升糖炸彈」,而我們卻不知道的。很多人以為不吃含糖分的食物,控糖就可以避免熱量堆積,而實際上,控糖≠戒奶茶,控糖實際上就連主食,水果等都要選擇升糖慢的,才能夠做到控糖。
6種常見的「升糖炸彈」,一吃准胖,最後一種很多人不知道!
1,稀飯(白粥)
很多人的主食都會吃白粥,很多人的早餐就是稀飯,而稀飯就是「糖水」,營養價值單一,容易消化,升糖指數非常高,經常吃稀飯的話,血糖會很容易飆升,不利於血糖的管理,還會讓胰島素產生抵抗。
白粥的升糖指數(GI)通常在 70 以上,屬於高 GI 食物,而且因為其澱粉糊化後易快速分解為葡萄糖,升糖指數高且飽腹感不強。所以少吃或者是搭配粗糧吃才好。
2,粽子
不少人會把粽子作為自己早餐或者是主食進食,而粽子的主要成分就是糯米,肉,以及各種配料和調味料,糯米本身的熱量就很高,並且加上各種糖油混合物(燻肉),醃製品(臘腸),升糖速度很快,還會導致血糖波動。
無論是甜粽子還是咸粽子,吃多了都會導致腸胃難消化,還會導致血糖上升,熱量堆積。粽子的糖分和油脂也是導致升糖的主要原因。
3,榴槤
榴槤漸漸成為了多數人愛不釋手的水果,特別是榴槤的季節一到,很多人都會喜歡吃,但是榴槤本身的熱量很高(每 100 克榴槤的熱量約為 147 千卡),含糖分也超過,這類糖分進入到身體就會被分解為葡萄糖,導致血糖迅速上升。
榴槤不是完全不能吃,但是每次吃一小塊就好,不要一下子吃很多,不然你的胰島素會產生抵抗的。
4,荔枝
現在是吃荔枝的季節,很多人一吃荔枝就停不下來,一顆接著一顆進食,就會導致糖分堆積太多,荔枝的含糖量相當高,一般在 16% – 20%左右。果糖和蔗糖。這些糖類物質進入人體後,會迅速被吸收進入血液,從而導致血糖水平快速上升。
荔枝吃3-4個就很多了,對於有高血糖的人來說更不能吃,少吃這類容易升糖的水果,可以選擇低糖水果,比如蘋果。
5,西瓜
西瓜也是夏季很多人首選的水果之一,但是西瓜的果糖非常高,西瓜的水分含量高達 90%以上,但它的含糖量也不容小覷。西瓜中的糖分主要是葡萄糖、果糖和蔗糖。吃多了也會導致體內的血糖快速飆升,西瓜的升糖指數(GI)約為 72,屬於高 GI 食物。所以建議夏天吃1-2塊西瓜就夠了,不要無節制地吃多了。
6,糯玉米
玉米有甜玉米和糯玉米之分,很多人以為甜玉米才是糖分高的那種,實際上,糯玉米的糖分更高,並且含有的澱粉,糯玉米的GI值高達80,水解速度也比較快,很容易被人體所吸收,吃著不甜粉粉糯糯的,口感確實不錯,但是這類玉米吃多人反而會讓血糖飆升。
所以想要吃玉米,建議選擇甜玉米,而不是糯玉米。