說起減肥方法，幾乎每一位走在減肥路上的人會控制飲食，在控制飲食飲食的過程中，又有多數人會控制碳水化合物的攝入量，甚至選擇低碳或零碳的飲食方法，因為他們會認為作為能量的主要來源，減少碳水化合物攝入量就會讓人變瘦，與此同時，他們又在選擇低碳的一段時間內感受到了體重的快速變化（下降），然而，就是這樣看似有效果的飲食方法，成為了瘦不下去的主要原因，為什麼這麼說呢？

第一：為什麼低碳飲食體重下降快？

其實有不少人從低碳飲食中看到了不錯的效果，也就是體重的快速下降，這是為什麼呢？原因就是體內水分的減少，因為1g碳水伴隨著3g的水，碳水化合物的減少就意味著水分的減少，在下降的體重里，絕大多數都是水分，至於脂肪有多少、有或沒有還要看你能堅持多久的時間。

然而，也正是因為低碳的飲食方法才是導致你無法堅持，讓減肥變得痛苦的根源，這是為什麼呢？

第二：低碳飲食為什麼讓減肥變得困難

從體重管理的角度來看，碳水化合物並不是導致我們變胖或變瘦的主要原因，即使不吃碳水化合物，其實食物吃多了也會胖，因為導致變我們變胖或變瘦的主要因素就是熱量攝入與消耗之間的關系，所以當為了變瘦而選擇低碳飲食之時，從根本上就錯了，因為選擇低碳飲食正是導致減肥困難且痛苦的原因所在，這是為什麼呢？

1.非運動消耗降低

當你減少碳水化合物的攝入之時，直接的影響就是會導致非運動消耗的下降，因為碳水化合物的主要功能是為身體提供能量，在能量不足的情況下，人就會變懶，會感覺頭暈沒有力氣，這就會直接影響非運動消耗的減少，甚至是斷崖式的下降，而從熱量消耗的途徑上來看，只有活動消耗是可以被我們自主控制的，而在活動消耗當中，非運動消耗才是最主要的。

2.運動消耗減少

與非運動消耗減少相類似，低碳飲食是會讓低的運動能力下降，從而導致運動消耗的減少，因為在運動過程中，身體主要依然碳水化合物來供能，低碳飲食就會導致體內碳水儲備不足，從而影響運動能力，包括運動強度和運動時長，不管是有氧運動還是力量訓練都是如此，而這就會直接影響著運動消耗的多少。

3.基礎代謝會下降

低碳飲食會導致基礎代謝的降低，因為在能量不足的情況下，身體就會因為自保而啟動節能模式，在這種情況下，基礎代謝就會降低，而基礎代謝又是熱量消耗的主要途徑，所以基礎代謝的降低就意味著身體消耗能量的速度變慢，長期處於低基礎代謝狀態下，減脂變得越來越難，而且一旦恢復正常飲食，身體會更容易儲存脂肪，導致體重迅速反彈。

4.肌肉流失

低碳飲食不僅會影響著熱量消耗的多少，還會導致肌肉的流失，因為碳水化合物會影響著肌肉的修復與生長，在運動後，肌肉會因為碳水化合物的缺乏而難以修復與合成，這就會導致運動效果打折扣。同時碳水化合物還有節約蛋白質的作用，當低碳飲食時，身體就會分解蛋白質來提供能量，從而增加肌肉流失的風險，而肌肉是人體消耗能量的重要組織，肌肉量的減少意味著身體消耗能量的能力下降。而肌肉量的減少除了會影響身材以外，還會導致基礎代謝的降低。