晚餐，要學會聰明的吃，才能控制總熱量攝入，晚上才能燃燒更多脂肪。減肥的人，不要不吃晚餐，更不要大魚大肉，晚餐要多吃這幾種鹼性食物，熱量低，飽腹感強，可以快速降低體重，減內髒脂肪！
1、豆腐
豆腐中含有植物蛋白，有助於肌肉維持和新陳代謝。與高動物蛋白或高碳水飲食相比，植物蛋白飲食在減重同時，更有利於控制腰圍、降低血脂。
100克豆腐的熱量是80大卡左右，脂肪含量低，含有大豆異黃酮，具有抗氧化作用，能夠幫助清除體內的自由基，延緩細胞衰老。
晚餐可以用豆腐代替主食，可以更好的控制血糖，降低整體的熱量攝入，還可以降低膽固醇水平，減少心血管疾病的發生風險。
2、苦瓜
100克苦瓜中含有22大卡的熱量，富含如苦瓜苷（charantin）、多肽-P（polypeptide-p）等活性成分，是典型的鹼性食物。
研究表明，長期食用苦瓜有助於調節血糖、改善胰島素敏感性，可以抑制脂肪細胞過度增殖，促進脂肪分解，對腹部脂肪可能有輔助作用。
苦瓜性寒，有清熱解毒、消暑降火的作用。每100克苦瓜中維生素C的含量可達56毫克左右，具有強大的抗氧化作用，能增強身體免疫力。
晚餐可以適量吃一點苦瓜，苦瓜可以做湯、清炒或者涼拌，做法多樣，可以提升飽腹感，降低熱量攝入。
3、冬瓜
100 克冬瓜的熱量僅僅 12 大卡左右，是減脂晚餐的最優選擇，冬瓜含水量極高，高達 96%以上，能夠促進身體的新陳代謝，幫助身體排出多餘的水分和廢物，減輕水腫現象。
冬瓜中還含有丙醇二酸，能夠有效抑制糖類轉化為脂肪，在晚餐時，來上一碗冬瓜花甲湯，清淡爽口，營養美味，可以增加飽腹感，減少對其他食物的攝入。
4、土豆
100克土豆的熱量大約是78千卡，其脂肪含量極低，含有抗性澱粉，不容易被身體消化，可以長生長時間的飽腹感。
土豆作為優質復合碳水，晚餐用土豆代替米飯、面條，能提供持續能量，升糖比較慢，避免暴飲暴食。但要注意烹飪方式，優選蒸土豆、烤土豆，避免薯片、薯條等高脂肪的做法。
5、菌菇
菌菇類食物包括香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇等，都是鹼性食物的代表，熱量普遍在20-40大卡左右，具有低脂肪、高蛋白的特點。
菌菇類食物富含膳食纖維可以促進腸道蠕動，預防便秘，清理腸道內的垃圾和毒素。研究表明，經常食用菌菇類食物，有助於改善腸道菌群，提高身體的消化功能。
晚餐選擇菌菇類食物跟香蔥一起清炒，也可以作為涮火鍋的食材，口感美味，熱量低，健康又減脂。