不知道你有沒有注意到，經常健身的人包里常常都會備一根香蕉。也許這個時候你就會問，健身吃香蕉有什麼用？香蕉這個東西在我們國內被視為水果，但在一些國家會被視為主食。香蕉幾乎餵飽了五億人口，其重要性僅次於稻米、小麥和玉米。
有很多人認為香蕉熱量很高，很甜，吃多了就會長胖。但一根香蕉的熱量只有一百大卡左右，相當於三分之一碗米飯，因此香蕉並沒有人們認為的「肥」。更重要的是，香蕉還能有效的幫助減肥，原因在於香蕉裡面營養豐富比如：糖、蛋白質、脂肪和大量維生素A、B、C、E以及鉀和鎂。鉀作為細胞內液主要的陽離子，能有效的維持細胞的穩態，從而加強肌肉的興奮性，維持正常心率。鎂的作用也很大，它能夠有效激活體內的多種酶，並且參與蛋白質的合成和肌肉的收縮以及體溫的調節。關於香蕉還有很多其他知識點。
一，香蕉內含的澱粉有抗性澱粉
一個普通的香蕉含30g的碳水化合物和3g的纖維以及2-3g的抗性澱粉，抗性澱粉因為難以被消化，所以我們身體所吸收的熱量也比較少，並且可以增加食物在腸胃裡停留的時間從而增加飽腹感的時間。
二，快速增加運動效能
兩個香蕉能提供足夠的能量，足以維持長達九十分種的劇烈運動。這一點就能夠說明香蕉是很好的運動燃料。許多減重減肥的人擔心香蕉屬於澱粉，熱量又高，因此都不敢怎麼吃香蕉，但是香蕉對於運動前後都有非常巨大的幫助。香蕉可以快速的提供能量，幫助運動期間所需的供能。另外，就算不在運動的時候，在平時吃香蕉也能夠幫忙擊退人體出現的疲勞感，讓我們能夠更有效的學習和工作。
三，香蕉能去除憂郁，增加快樂感
很多人在減肥期間很容易感到一種挫折與憂郁感以及壓力，這些負面情緒很有可能會影響我們減肥減重的效果。這時候我們就很需要吃幾根香蕉了，香蕉被稱為快樂水果，因為一根小香蕉就能提供20毫克左右的鎂，而鎂又有助於振奮我們的情緒，並且香蕉內含的生物鹼也有助於去除焦慮與憂慮等不快樂的感受。
四，香蕉能助消化，防止便秘
香蕉是個對胃和消化系統很緩和的食物，不會對其造成很大的刺激，所以香蕉非常適合腸胃不好的人食用。香蕉含有豐富的膳食纖維能有效促進腸胃蠕動，幫助預防便秘。
香蕉在成熟期間，它的澱粉會轉化為葡萄糖，這也就是為什麼越黃的香蕉就越甜。但是如果我們攝取的葡萄糖過量了就會導致胰島素的分泌，越多的葡萄糖身體就會分泌越多的胰島素，越多的胰島素就會囤積越多的脂肪。所以有的人可以靠香蕉減重成功，但有的人卻是越吃越肥。他們之間的差異就在於，減重的人吃的是不黃的香蕉甚至是綠香蕉。但是如果作為訓練前後的食物，我們挑選的香蕉就要挑黃的吃了，因為訓練是需要充足的葡萄糖的。當然，在剛吃完香蕉的時候不能立馬訓練，要等20分鍾左右即可，否則就有可能導致胃脹氣。
總而言之，我們在挑選香蕉的黃與不黃的時候，就要看個人的目的是怎樣的。