導語：

• 早晨會很忙，特別是如果想在上班前進行鍛鍊，或者還要去送小孩上學，路程要花費很多的時間，這樣會導致沒有太多的時間做早餐。
• 但是我們都知道早餐是一天中最重要的一餐！以健康的早餐開始新陳代謝，是減輕體重（保持健康狀態）的最佳方法。
• 這意味著你需要一些快速簡便的早餐食譜來跟上忙碌的早晨。

這款健身教練食譜中簡單的燕麥和藜麥粥非常適合忙碌的早晨！而且雖然簡單操作，不用花太多的時間，但是營養價格非常高，再加2個水煮雞蛋更完美。

基本配料：

• 20克燕麥
• 125克水
• 80克杏仁奶（杏仁露），不加糖
• 92克 煮熟的藜麥

補充配料：

• 70克藍莓
• 1條成熟的香蕉
• 2 湯匙奇亞籽（可選亞麻粉）
• 30克切成丁的核桃仁
• 1/2 茶匙肉桂

怎麼做：

• 將燕麥，水和杏仁奶倒入鍋中，煮沸後小火煮5分鍾。
• 香蕉切片。
• 加入剩餘成分，攪拌並蓋上蓋子，泡2分鍾。請享用！

准備時間1分鍾（可以晚上准備好蓋上蓋子，然後將其存儲在冰箱），烹調時間7分鍾，總時間8分鍾。

營養

• 卡路里：約329 千卡
• 碳水化合物：約43 克
• 蛋白質：約9 克
• 脂肪：約16 克
• 飽和脂肪：約2 克
• 鈉：約64 毫克
• 鉀：約469 毫克
• 纖維：約10 克
• 糖：約12 克
• 維生素A：約38 IU（通過這種生物檢定，具有一定生物效能的最小效價單元就叫」單位）
• 維生素C：約9 毫克
• 鈣：約153毫克
• 鐵：約3 毫克

享用豐盛的燕麥和藜麥粥，增強精力，為成功的一天做好准備，因為其營養價格非常高。

燕麥：

• 燕麥片是一種低糖，高營養，高碳水低脂肪的食品，100g中含蛋白質15g；脂肪6.7g；碳水化合物61.6g；熱量367千卡。
• 燕麥片的蛋白質的胺基酸組成比較全面，含有人體必需的8種胺基酸，特別是賴氨酸。
• 燕麥片的B族維生素比較豐富，此外維生素E每100g中高達15mg。
• 燕麥片富含鎂、磷、鉀、鐵等礦物質以及膳食纖維，可溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和 7.7倍。
• 燕麥還含有谷類食物中均缺少的皂苷（人參的主要成分）。
• 燕麥可以有效地降低膽固醇，適宜高血壓病、高脂血症、動脈硬化者經常食用。

根據《循環》雜志2016年的一項研究，燕麥片還可以延長壽命，哈佛大學TH Chan公共衛生學院的研究人員發現，每天吃33克全穀物的人（這是一碗燕麥片所能得到的），與那些幾乎不吃穀物的人相比，過早死亡風險降低了9％。

杏仁奶：

• 一般指杏仁露，杏仁露含有豐富的蛋白質、18種胺基酸、亞麻酸及多種維生素及鉀、鈣、鋅、鐵、硒、碘等礦物質。
• 杏仁露還含有豐富的黃酮類和多酚類成份，不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心髒病和很多慢性病的發病危險。

藜麥：

山西省靜樂縣被中國食品工業協會和花卉食品專業委員會命名為「中國藜麥之鄉」

• 藜麥富含的維生素、多酚、類黃酮類、皂苷和植物甾醇類物質具有多種健康功效。
• 藜麥具有高蛋白，其所含脂肪中不飽和脂肪酸占83%，還是一種低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代謝過程中發揮有益功效。

寫在最後：這樣的早餐你認為怎麼樣？，如果大家認為可以請留言，貓老師健身會分享更多簡單易操作且不貴的健身食譜。