到了夏季，減肥餐中的一款蔬菜又出現在你的眼前，它就是黃瓜，雖然說在科學發達的今天，每個季節它都存在，但是不管是從口感還是味道來講，還是夏天最佳。

對於減肥路上的朋友，有多少人是在晚餐只吃黃瓜的經歷中過來的。

黃瓜的減肥功效

• 口感好，熱量低每100克只有15大卡的熱量，並且容易形成飽腹感。
• 黃瓜中含有一種叫做「丙醇二酸」的物質，它能有效抑製糖類物質轉化為脂肪
• 黃瓜含有較多的果酸、果膠和豐富的纖維素，可降低血液中的膽固醇、甘油三酯的含量，並促進腸道中腐敗食物的排泄，祛脂瘦身，預防便秘。

但是，雖然黃瓜有著口感好、熱量低、營養豐富，在減肥方面有著一定的優勢。但是它畢竟是一種蔬菜，營養再豐富也不能滿足人體的正常需求。所以並不建議只靠吃黃瓜的方法來減肥。

這時候另外一種食物應該出場了，它就是雞蛋。

要知道在減肥期間，以於蛋白質的攝入一定要足夠，吃夠蛋白質不但可以延長飽腹感讓自己在下一餐不至於感到很餓而吃多，身體還會因為消耗蛋白質而消耗更多的熱量，所以在食物中加入適量（1KG體重需要1G蛋白質）的蛋白質就會因為消耗費勁來擴大消耗。而蛋白質的主要來源之一就是雞蛋。

黃瓜和雞蛋最常見的組合就是：黃瓜炒雞蛋

做法：

• 黃瓜洗淨切片，蒜切片備用
• 雞蛋打入碗中調均（為了口感更嫩，可加入少量水）
• 鍋里放油燒熱，倒入蛋液煎熟後盛出，過程中把油瀝干淨
• 在鍋里放入蒜片爆香，
• 倒入黃瓜片翻炒，再把雞蛋倒入
• 加入適量醬油、鹽炒勻斷生
• 出鍋

需要說的是，雖然這道菜有著一定的減肥功效，但不能每天都要拿來吃，我們的身體為了需要全面均衡的營養，任何只食用一種食物的減肥方法都是不可取的